COMO EN CASA
Todo en Euskadi se celebra en torno a una mesa. Cocinar para alguien es nuestra mejor manera de mostrar cariño y el hacer que la persona a la que invitamos a nuestra mesa se sienta como en casa tiene que ver mucho con nuestra filosofía de vida. En Lukan Gourmet hemos convertido ese “como en casa” en el leitmotiv de nuestra empresa.
Cada uno de nuestros platos, está fundamentado en recetas familiares que han pasado de generación en generación. Nuestras abuelas y madres eran capaces de calcular los ingredientes por puñados o los tiempos de preparación guiándose por su ojo.
Nosotros hemos trabajado mano a mano con ellas en el proceso de elaboración de cada uno de nuestros platos, para poder obtener la receta perfecta que haga que cada plato sepa exactamente como si lo hubieran preparado ellas y que al probarlo nos traslade a casa.
EL PRODUCTO DE AQUÍ COMO PROTAGONISTA
Otra de las claves para que nuestra oferta gastronómica tenga ese sabor casero y auténtico es nuestro respeto por la materia prima.
Consideramos que las recetas surgen teniendo en cuenta la singularidad y riqueza del entorno en el que nacen. La gran mayoría de ingredientes que incorporamos en ellas, proceden de nuestra tierra y nuestra costa, lo que hoy en día se denominan productos de “kilómetro cero”.
Por ello, tratamos directamente con los proveedores y productores de la zona, que nos ofrecen lo mejor que tienen, su producto, y que nosotros trabajamos con mimo lo mejor que sabemos.
PROCESOS DE FABRICACIÓN ÚNICOS
Practicamos la cocina tradicional, la del chupchup a fuego lento… Pero siempre tratamos de estar siempre a la última en innovaciones y técnicas que nos permiten hacer llegar a vuestra mesa los productos en el mejor estado y sin perder un ápice de su sabor.
Hemos desarrollado procesos de fabricación únicos que nos diferencian en sabor y propiedades organolépticas, sin el uso de aditivos. Con ello, hemos conseguido aumentar la caducidad de todas nuestras recetas y llegar a más hogares con el sabor de la cocina de cazuela auténtica.
Seguimos año a año apostando por la búsqueda de nuevos formatos, recetas y soluciones que cubran los insights detectados en los diferentes estudios y consultas realizadas a medida por consultoras de innovación en el sector de la alimentación.
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2010
Nace Lukan Gourmet en Kanpai, un pequeño comercio de platos cocinados en la Parte Vieja de Donostia – San Sebastián
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2012
Lukan Gourmet avanza y desarrolla una nueva gama de conservas y salsas en un nuevo obrador de la ciudad.
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2015
Para poder hacer frente a la creciente demanda nacional, Lukan Gourmet se traslada a unas instalaciones con mayor capacidad en Hernani.
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2017
¡Primera exportación! Lukan Gourmet rompe fronteras y nuestros productos vuelan por primera vez fuera de España. Más concretamente a Hong Kong y México.
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2018
Se produce el lanzamiento de una nueva línea de salsas y, a su vez, las primeras ventas en diferentes países europeos.
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2019
Lukan Gourmet sigue con su avance imparable por el mundo llegando esta vez a USA y Korea del Sur. Además, aterrizamos en el mundo digital situando nuestros productos en varios marketplaces del sector de alimentación.
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2021
Se produce el lanzamiento de nuestra tienda online que os invitamos a visitar aquí.